Ura tiedoista armeijan ruokapalveluasiantuntijoista

Ruokapalvelujen asiantuntijat ovat armeijan kokit

Kun useimmat ihmiset ajattelevat työtehtäviä armeijassa, he todennäköisesti ajattelevat kentällä toimivia sotilaita tai jalkaväkimiinojen johtajia. Mutta armeijassa on monenlaisia ​​tehtäviä, jotka toimivat tukirooleina ja jotka ovat yhtä tärkeitä, että koko tämän palvelun haara toimii sujuvasti ja ajoissa.

Ruokapalveluasiantuntija on ensisijaisesti vastuussa aterioiden valmistuksesta ja huolimisesta sekä kenttä- että varuskunnan ruokapalveluissa.

Tämän sotilasammattilainen (MOS) 92G: n sotilaat valmistavat kaikentyyppisiä elintarvikkeita tavallisten ja ruokavaliovalmisteiden mukaan sekä tilaamalla ja tarkastamalla ruokaa ja valmistaen lihaa ruoanlaittoon.

MOS 92G: n velvollisuudet

Armeijan verkkosivuilla kerrotaan, että elintarvikepalvelujen asiantuntija "paistaa, kylvää, pureskelee, kiehuu, keittää, höyryttää ja sauteet armeijan tuotannon aikataulun mukaisesti". Se kattaa melko paljon kaikenlaista ruokaa, jota he palvelevat sotkuhallissa. Kuten perinteinen sous-kokki tai keittiön assistentti, ravintolapalveluasiantuntija perustaa palvelevia linjoja, garnishes food items ja varmistaa, että elintarvikkeiden suojelua ja puhtaanapitoa noudatetaan sekä kentällä että varuskunnassa. Niiden tehtävänä on myös vastaanottaa ja varastoida elintarvikkeita tavarantoimittajilta ja suorittaa yleisiä taloudenhoitajia.

Lisäksi ruokapalveluasiantuntijat toimivat, ylläpitävät ja puhdistavat keittiökalusteita ja huolehtivat ennaltaehkäisevästä huoltoasemasta keittiökalusteiden avulla pitääkseen keittiön juoksevan ja sotilaille ruokkimaan.

Keittiön turvallisen ja hygieenisen säilyttämisen työ kuuluu myös elintarvikealan asiantuntijan tehtäviin. Ne varmistavat, että ruoanvalmistuksessa noudatetaan asianmukaisia ​​menettelytapoja, kuten pilaantuvien elintarvikkeiden säilyttäminen turvallisissa lämpötiloissa. He myös valvovat ja ohjaavat alemman luokan keittiön henkilöstöä, ja heillä on joitain rajoitettuja valvonta- ja tarkastusvastuuta, mukaan lukien siirtymän valvonta.

Työharjoittelu MOS 92G: lle

Ruokapalveluasiantuntija saa 10 viikkoa peruskoulutuskoulutuksesta ja yhdeksän viikkoa pitkälle kehitetystä yksilöllisestä harjoittelusta työpaikalla annettuihin ohjeisiin. Sotilaat jakavat ajastaan ​​luokkahuoneen ja kentän välillä, mikä tässä tapauksessa tarkoittaa keittiötä. Tämä sisältää harjoittelun harjoittelua sekä vartiointi- että kenttäasetuksissa.

Koulutuksessa käsitellään tavallisten ja ruokavalion valikkojen ja reseptien valmistelua, kuinka valmistaa ja valmistaa erilaisia ​​elintarvikkeita, kuten leipomotuotteet, elintarvikkeiden perusteet ja toimitustilaukset sekä asianmukaiset menettelyt pilaantuvien tuotteiden kuten lihan ja siipikarjan varastoimiseksi.

Ruokapalvelujen asiantuntijoiden koulutusvaatimukset

Voidakseen saada MOS 92G: n, sotilaat tarvitsevat 85 aptitude -pisteen ASVAB-testin operaattoreiden ja elintarvikealan (OF) alueella. Lisäksi tarvitaan normaalia värinäyttöä.

Muita elintarvikealan palvelutarpeita ovat ravitsemusalan asiantuntijat MOS 68M. He työskentelevät rekisteröityjen ruokavalionhoitajien kanssa auttaakseen suunnittelemaan erityisruokavaliot ravitsemuksellisten vaatimusten mukaan, luomaan valikoita ja valmistelemaan pieniä määriä ruokaa. Ne tarjoavat myös perustason ruokavaliota, kuten wellness-klinikoissa tai luokkahuoneissa.

Siviiliammatilliset miehet

• Kokit ja kokki kokit
• Kokit, instituutti ja kahvila
• Elintarvikevalmistelujen ja palvelevien työntekijöiden ensimmäisen linjan valvojat / johtajat
• Elintarvikevalmistajat