Ruokapalvelujen asiantuntijat pitävät merijalkaväen Fed ja Healthy
Elintarvikepalvelujen asiantuntijat, jotka ovat sotilaallista erikoisalaa (MOS) 3381, ovat mukana kaikissa elintarvikkeiden valmistuksessa, hankinnassa, varastoinnissa ja jakelussa sekä vartiointi- että kenttäympäristöissä.
Heidän velvollisuutensa ovat elintarvikkeiden hankinta, hankinta, osto, vastaanottaminen, kirjanpito ja varastointi sekä tietysti myös ruoanlaitto, leivonta ja tarjoilu.
Marine elintarvikepalvelujen asiantuntijat voisivat mahdollisesti sijaita mihin tahansa merenkulkujärjestöön tarvitsee. Kaikki merimiehet tarvitsevat syödä, joten siellä missä on merenkulkijoita, voi myös lähettää ruokapalveluja.
Ruokapalvelun erikoisasiantuntijat
Koska he todennäköisesti viettävät aikaa kentällä, tärkeä osa elintarvikepalvelutehtävistä on laadunvalvonta ja -varmuus, varmistaen, että ruoka säilytetään terveydelle ja turvallisuudelle.
Kuten ravintolassa oleva sous-kokki tai ruokapöydässä, tämän tehtävän päivittäiset tehtävät ovat hedelmien ja vihannesten, lihan, kala- ja siipikarjan sekä leivonnaisten valmistaminen. Vaikka sekoitus sisältää todennäköisesti perunaa tai kaksi, selvästikin tämä on työtä sellaiselle henkilölle, joka tuntee tiensä keittiön ympärillä.
Ruokapalvelujen asiantuntija seuraa myös toimitustasoja, varmistaen, että käytettävissä on riittävästi ruokaa ja laadunvarmistusarviointeja.
Elintarvikepalvelujen asiantuntijoiden vanhemmat arvosanat toimivat elintarvikeapupäällikön tai elintarvikepalvelutoimistojen hallinnollisena avustajana.
Kelpoisuus Marine Food Service -asiantuntijana
Tähän työhön vaadittaessa Marine tarvitsee yleisen teknisen (GT) pistemäärän, joka on 90 tai sitä korkeampi ASVAB-testissä ( Armed Services Vocational Aptitude Battery ). Heidän on täytettävä ruokaturvakurssin peruskurssi tai täytettävä vähintään kuusi kuukautta työharjoittelua elintarvikealan asiantuntijan tehtäväksi. Kaikki kurssit opetetaan US Army Quartermaster Schoolissa, Fort Lee, Virginia.
Elintarvikepalvelujen asiantuntijat työskentelevät läheisesti elintarvikepalvelutoimistojen (MOS 3302) kanssa, mutta niillä on erilaiset vastuut. Elintarvikepalvelujen päälliköiden tehtävänä on valvoa Marine Corps -kaupunkitoimintojen organisaatiota ja suunnittelua, johon sisältyy budjetointi ja elintarvike- ja elatusohjelmien koordinointi sekä kaikki mukana oleva logistiikka.
Jos ruokapalveluasiantuntija on keittiön sous-kokki, niin ruoka-apupäällikkö on kuin päättäjä kokki, joka kutsuu laukaukset ja pitää organisaation sujuvasti
Jokainen, joka pyrkii ruokapalvelutyöntekijään, on ensin palvella elintarvikepalveluasiantuntijana tai Marine Assistant -yhtiönä (MOS 3372). Merimiesavun työ toimii henkilökohtaisena avustajana yleis- ja lipputoimistoille, auttaa pieniä tehtäviä ja muita yksityiskohtia.