tehtävät
Naudanlihantuottajan tehtäviin voivat kuulua ruokinta, lääkkeiden antaminen, laitosten ylläpitäminen, karjan seuranta sairauden oireille, avuttaminen vasikoiden kanssa, keinosiemennys ja jätteiden hoitaminen.
He voivat myös olla vastuussa eläinten kaupan pitämisestä, myyntikanavien kuljettamisesta, paalamalla heinän tai muiden rehujen keräämisestä rehuksi, maatalouden laitteiden ylläpidosta ja tilojen ylläpidosta.
Naudanlihanviljelijät työskentelevät suurien eläinten eläinlääkäreiden kanssa karjansa terveydentilan säilyttämiseksi rokotusten ja lääkitysprotokollien avulla. Ne voivat myös luottaa eläinten ravitsemusasiantuntijoiden ja karjankasvatuksen edustajien antamiin ohjeisiin, jotta he voisivat luoda tasapainoiset annokset karilleen.
Naudanlihan tuottajat voivat myös hyötyä siitä, että heillä on kokemusta henkilöstöhallinnosta, sillä useimmilla kaupallisilla tiloilla on työntekijöitä hallita ja ohjata. Jopa pienemmät lehmän-vasikat voivat palkata ulkopuolista apua tarvittaessa. Maatilojen johtajien on kyettävä aikatauluttamaan työntekijöiden siirtymiä, käsittelemään työntekijöiden huolenaiheita ja valvomaan tilojen päivittäistä toimintaa.
Kuten monien kotieläintuottajien tapauksessa, naudanlihan tuottaja voi työskennellä pitkiä aikoja.
Ei ole harvinaista, että karjankasvattajat työskentelevät viikonloppuna, iltaisin tai loma-aikoina. Työn monet edellyttävät työskentelyä äärimmäisissä lämpötiloissa ja vaihtelevissa sääolosuhteissa. On myös tärkeää, että karjankasvattajat ryhtyvät varotoimiin työskennellessään näiden suurten ja mahdollisesti vaarallisten eläinten kanssa.
Ura-asetukset
Naudanliha-alan viljelijät voivat toimia kaupallisin ruokintaa tuottavina naudanlihantuottajina tai lehmä-vasikan harjoittajina.
Feedlot-tuottajat osallistuvat naudanlihan kasvattamiseen markkinoiden painoon ja tavallisesti ostavat karjansa pikkusikkaina omien varastomuotojen sijaan. Lehmä-vasikan toiminta kasvattaa ja kasvattaa omia nautojaan, usein jälleenmyyntiä varten vieroitusjaksolla kaupallisiin varastoihin tai rehuihin.
Yhdysvallat on maailman suurin naudanlihan tuottaja. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan useimmat naudanlihanviljelijät toimivat USA: n eteläosassa, etenkin Kaakkois- ja Etelä-Plainissa (etenkin Teksasissa), koska laajennettu laidunkausi vähensi rehukustannuksia.
Koulutus ja koulutus
Suurin osa naudanlihanviljelijöistä on korkeakoulututkinto, vaikkakin yhä useammilla on korkeakoulututkintoja eläintutkimuksessa , maataloudessa tai läheisesti liittyvillä aloilla. Tällaisia tutkintoja ovat muun muassa eläintiede , naudanlihan tuotanto, lihatiede, anatomia, fysiologia, lisääntyminen, genetiikka, ravitsemus, ravintoaineiden muotoilu, viljelytiede, maatilojen hallinta, teknologia, liiketoiminta ja maatalouden markkinointi.
Monet tulevat naudanlihanviljelijät aloittavat osallistumalla nuoriso-ohjelmiin, kuten Future Farmers of America (FFA) tai 4-H-klubeihin, joissa heillä on mahdollisuus käsitellä erilaisia kotieläimiä ja osallistua karjanäyttelyihin.
Toiset kasvaa perhekarjanviljelylaitoksissa ja saavat käytännön kokemusta varastoon siellä.
Naudanlihanviljelijät voivat löytää lisäkoulutus- ja verkostoitumismahdollisuuksia ammattimaisten järjestöjen, kuten Kansallisen karjankasvatuksen naudanlihan liiton, naudanlihanparannusliiton, American Angus -yhdistyksen, amerikkalaisen Hereford-yhdistyksen, Beefmaster Breeders Universalin, American International Charolais -yhdistyksen tai American Simmentalin yhdistys.
palkkaus
Bureau of Labor Statistics (BLS) palkkatutkimus kertoo, että maatilojen ja karjatilojen johtajat ansaitsivat keskimäärin 60 750 dollaria vuodessa (29,21 dollaria tunti) toukokuussa 2010. Alin 10 prosenttia ansaitsi alle 29 280 dollaria ja korkein 10 prosenttia ansaitsi yli 106 980 dollaria. Tulot voivat vaihdella suuresti rehun kustannusten, vaihtelevien sääolojen ja naudanlihan myynnin perusteella.
Yhdysvaltain maatalousministeriön taloustieteellisen tutkimusyksikön (USDA / ERS) vuoden 2012 tutkimus arvioi, että kannattavuus lehmää kohden kasvaa merkittävästi pitkällä aikavälillä, nousemalla nykyisestä 96,11 prosentin voitosta lehmää kohden vuonna 2012 252,98 dollariin lehmää kohden 2021.
Naudanlihan tuottajien on otettava huomioon useita kuluja laskettaessa heidän palkkaansa vuodelle. Näihin kuluihin sisältyvät rehujen, polttoaineiden, tarvikkeiden, työvoiman, vakuutusten, eläinlääkintäpalvelujen, jätteiden poistamisen sekä laitteiden ylläpidon tai korvaamisen kustannukset.
Urakehitys
Työvaliokunnan kyselytutkimus ennustaa, että maatilojen ja karjatilojen johtajien työmahdollisuuksien määrä vähenee hieman. Tämä suuntaus vastaa toimialan yhdentymiskehitystä, koska pienet tuottajat ovat yhä suuremmassa määrin suurten kaupallisten toimintojen piirissä.
Naudanlihatuotanto on viime vuosikymmenen aikana jatkanut vahvuuttaan USA: ssa, ja sen liikevaihto kasvoi 60 miljardista dollarista vuonna 2002 74 miljardiin dollariin vuonna 2010. Pitkän aikavälin ennusteita helmikuussa 2012 julkaistusta USDA: sta arvioidaan, että naudanlihan kokonaismäärä nousee 30 miljoonasta vuonna 2012 yli 34 miljoonaan vuonna 2021.