10 hyvää työtä elintarviketeollisuudessa

by Alison Doyle

Kun ajattelet elintarvikealan työpaikkoja, mitä tulee ensin mieleen? Todennäköisesti rooleja kuten ravintolapäällikkö, baarimikko, barista, palvelin, sousukki ja niin edelleen.

Mutta näiden perusasioiden lisäksi niille, jotka kiehtovat kulinaarisia taiteita, on koko maailma mahdollisuus. Esimerkiksi:

Kiinnostaako panos paikalliseen ja kestävään elintarvikkeeseen? Työskentely maanviljelijöiden markkinoilla.

Aina haaveillut oman yrityksen perustamisesta? Harkitse tullut käsityöläispyyjä.

Haluatko opiskella tieteellistä taustaa, mikä tekee ruoasta maistua hyvältä ja kuinka manipuloida näitä makuja ja tekstuureja? Katsokaa molekyyligastronomiaa.

Nämä ovat vain muutamia tarjolla olevia vaihtoehtoja, ja jos olet inspiraation jälkeen ainutlaatuisesta kulinaarisesta urasta, lue lisää oppia joistakin elintarviketeollisuuden hienoimmista työpaikoista.

01 Craft Brewer

Käsityöläispohjasta on tulossa suosittu pyrkimys, avaamalla markkinat maustetuille panimoille ja uteliaille yrittäjille oman oluen, viinin ja siiderin luomiseksi ja myymiseksi. Vaikka voi olla hankalaa aloittaa ja vaikea oppia, käsityöläispuhdistus on suurta kysyntää baareissa, ravintoloissa, maanviljelijöiden markkinoilla ja paikallisissa myymälöissä.

02 Viljelijöiden markkinapäällikkö

Kun terveiden, paikallisten ja kestävien elintarvikkeiden kysyntä kasvaa, myös viljelijöiden määrä kasvaa. USA: ssa on nykyään yli 8 000 maanviljelijämarkkinoita, kun vuonna 2008 niitä oli hieman yli 4500.

Myös viljelijöiden markkinat kasvavat työpaikkojen lisääntymisen myötä. Suuremmat markkinajärjestöt - kuten New Yorkin Greenmarket ja San Franciscon Ferry Plaza -markkinat - työllistävät laajan valikoiman yksilöitä, johtajista liiketoiminnan kehitystyöntekijöihin viestintäavustajiin ja myös työllistymismahdollisuuksia pienemmillä paikallisilla markkinoilla.

03 Elintarvikeasiamies

Ruoka on kuuma aihe uutisissa. Tehdastaloudesta GMO: ille on asianajajien taistelua molemmin puolin. Taistelujen on määrä jatkua, kun yhä useammat ihmiset tarkastelevat tarkemmin maan elintarviketeollisuutta, jota jotkut sanovat olevan kipeästi kiinnostuneita.

Maatalouden ja elintarviketuotannon lisäksi elintarvikealan ammattilaiset työskentelevät myös elintarvike-allergioiden, ravintolisien, kansanterveyden ja -turvallisuuden sekä työntekijöiden oikeuksien alalla.

04 Ruoka Stylist

Jokainen haastava kokki tietää, että voi olla melko vaikeaa saada maistua ruokaa - ja joskus jopa vaikeampaa tehdä se näyttävältä.

Elintarvikepilaattorit eivät kuitenkaan yleensä ole kiinnostuneita makuista ja keskittyvät yleensä esteettiseen houkutteluun kaupallisiin ja toimituksellisiin tarkoituksiin, ravintoloiden, päivittäistavarakauppojen ja kustantajien kuulemisen aikana valokuvien aikana ja varmistaen, että ruoka näyttää hyvältä - tai parempi - kuin se maistuu.

05 Holistinen terveysvalmentaja

Kokonaisvaltaiset terveysvalmentajat yhdistävät luonnolliset hoitomuodot lääketieteelliseen käytäntöön, jossa keskitytään usein terveysruokien, yrttiravintojen ja hyvinvointiohjelmien, kuten joogan, meditaation ja syvän hengityksen sisällyttämiseen.

Ravitsemukselle keskittyvät holistiset terveysvalmentajat auttavat asiakkaitaan suunnittelemaan terveellisiä aterioita yksilöllisten tavoitteidensa ja toiveidensa perusteella.

06 molekyyligastronomisti

Porkkanaaviiri. Savukamarin jäätelö. Mango vaahto. Balsamiviinietikkaa. Oliiviöljyjauhe.

Niille kokkeille, jotka haluavat viedä ruoanlaittonsa seuraavalle tasolle - tai muuhun ulottuvuuteen, jopa molekyylibiologinen gastronomia voi tehdä jännittävän ja ainutlaatuisen uravalinnan.

Molekulaarinen gastronomia - jota kutsutaan myös "modernistiseksi" ruokaksi tai "avant-garde" -ruoaksi, käyttää kemiaa ja fysiikkaa tutkimaan ja kokeilemaan ruoan koostumusta ja makua.

07 Mykologi

Mycologit tutkivat sieniä, yllättävän hankalaa tieteeseen ottaen huomioon laajan valikoiman sienilajeja ja niiden moninaisia tarkoituksia. Se vaatii hienostuneita taitoja sen määrittämiseksi, mitkä sienet ovat myrkyllisiä ja jotka ovat tappavia.

Sekä ammatti- että amatööri-mykologit - joita kutsutaan usein sienten metsästäjiksi - tekevät elävän siipikarjan sienet myydä ravintoloille, elintarvikkeiden jakelijoille ja yksittäisille kuluttajille.

Koska tietyt sienet ovat suuressa kysynnässä - kuten esimerkiksi morel, porcini ja chanterelle sienet - löytäminen ja myyminen sienet voivat olla erittäin tuottoisaa.

08 Ravintola-suunnittelija

Paljon menee ravintolan syntymiseen. Toki, suurin osa tuosta ajasta ja vaivasta on omistettu käsitteen valitsemiseksi ja valikoitavaksi, mutta myös ei-kulinaarisella puolella on paljon työtä.

Arkkitehtisuunnittelusta sisustukseen valaistustyyliin ja kangasvalintoihin ravintolasuunnittelijoilla on paljon huomiota ottaessaan huomioon ideansa.

Ravintolasuunnittelijat työskentelevät tiiviisti vieraanvaraisuuden alalla, palkkaavat arkkitehdit, sisustussuunnittelijat, projektipäälliköt ja monet muut henkilöt auttaakseen ravintoloita konseptista luomaan.

09 Urban Farmer

Nykyään maataloutta ei ole pelkästään maaseudulla työskenteleville ja asuville ihmisille. Ympäristökasvattajat, yrittäjät ja jopa jokapäiväiset kaupunkilaiset ovat selvittäneet, miten käyttämättömiä kaupunkeja voidaan kääntää puutarhaviljelijöihin.

Sinun ei tarvitse taustaa kaupunkien maataloudessa osallistua. Pohjois-Amerikassa on paljon pienyrityksiä, jotka ovat keskittyneet kaupunkimaiseen maatalouteen. Kysyntä ei ole pelkästään vihreille peukaloille vaan myös myynnin, markkinoinnin, varainhankinnan ja viestintätaitojen käyttäjille.

10 Vegaanik

Elintarviketeollisuus on piristys kasvissyöjästä, vegaanista ja raaka-aterioista, ja sen paino laskeutuu kokkareiden hartioihin, jotka haluavat valmistaa kasviperäisiä aterioita, jotka ovat terveellisiä ja herkullisia. Onko se mahdotonta? Ei aivan.

Itse asiassa, kun yhä useammat ihmiset löytävät kuinka maukkaita lihavapaita aterioita voi olla, vegaani- ja kasvisravintolat ja reseptit ovat tulossa yhtä suosittuja luomaan mahdollisuuksia kasviravintolaisille.

11 Elintarviketeollisuuden työpaikkaresursseja

Oletko valmis löytämään oman viileän työn? Hyvä ruoka-alan työpaikat ovat erinomainen hakukone, joka yhdistää työnhakijoille monipuolisen valikoiman gastro-mahdollisuuksia teollisuudessa. Verkkosivustolla on myös hauska blogi, joka korostaa yksittäisiä yksilöllisiä ruokatehtäviä.

Lue lisää: Top 10 työpaikkaa ilman korkeakoulututkintoa Taitot, joita tarvitaan työskentelemään ravintolassa Vinkkejä työhaastatteluihin ravintolassa